Ферментация каждого сорта отдельно при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Второе брожение и окончательная выдержка в бутылке.
Сбалансированный, эластичный и приятный вкус.
Бледно-розовый цвет от средней до высокой интенсивности. Хорошая струя пузырьков с образованием легкого мусса на поверхности.
Приятный аромат зрелых красных фруктов в носу (клубника, вишня) с мягкими нотками дрожжей (мягкий хлеб).
Они сопровождаются сложными ароматами выдержки в погребах (сухофрукты и орехи, изюм).
CAVAS FXW это производитель кавы в Сан Садурни де Анойа, апелласьон ДО Кава. Применяется классический метод производства кавы с минимальной выдержкой 9 месяцев, объединяя традиции и новый подход устойчивого виноградарства с заботой об окружающей среде.
