Кава производится по традиционной технологии изготовления шампанских вин- с вторичным брожением в бутылках.После первичной ферментации осуществляется выдержка на осадке в течение минимум 12 месяцев.
Хорошо сбалансированный вкус вина с шелковистой текстурой раскрывается легкими фруктовыми нотками и освежающей приятной кислотностью.
Вино светло соломенного цвета
Раскрывается элегантным, цветочным ароматом с оттенками яблок, цитрусовых и персика.
Рекомендуется подавать к салатам и белому мясу.
В 1943 году энолог Жауме Серра Гуэль приобрел поместье Эль Падруэль и создал винодельню JAUME SERRA. Винодельня находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y La Geltru , около 50 км к Югу от Барселоны. Производство вина было начато в 1947 году.В 1984 году винодельня прошла процесс обновления, а затем , в 1997 году, снова была модернизирована,после того,как семья Гарсии Каррьона приобрела её в собственность.
