Вино изготовлено из сорта винограда «шардоне» выращенного на собственных фанагорийских виноградниках в историческом винодельческом регионе Таманского полуострова. Метод Шарма. С дополнительной выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев.
Вкус – мягкий, свежий с нюансами спелых летних фруктов, сдобной булки в обрамлении пряных и медовых оттенков.
Цвет – золотистый.
Аромат – интенсивный с нотами экзотических фруктов, цветов крокуса и медовыми оттенками.
Гастропары: устрицы, морепродукты, копчёный лосось, насыщенные сыры.
Сегодня ОАО «Агропромышленная фирма «Фанагория» – одно из крупнейших винодельческих предприятий России полного цикла производства: здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград, выпускают несколько видов алкогольных напитков: тихие, игристые, ледяные, ликерные (десертные) вина, коньяки (бренди) и виноградную водку (чачу) под брендом «Фанагория» с защищенным географическим указанием – «Кубань. Таманский полуостров» и защищенным наименованием места происхождения – «Сенной».
